Nome: Pasta Alla Salsa Rustica
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 20 G, Fegatini Di Pollo 50 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Funghi Porcini Secchi 20 G, Pomodoro Concentrato 1 Cucchiaio, Ricotta 150 G, Spinaci 300 G
Preparazione: Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20′. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.