Nome: Pasta All’ubriaco
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cognac
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Cognac 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Pasta Grossa 400 G, Salsicce 2
Preparazione: Spellate le due salsicce e mettetele a rosolare senza condimento in un tegame. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco lento finché si sarà formato il sugo. Innaffiate con il cognac e fate cuocere altri cinque minuti. Cotta la pasta al dente. condirla col sugo, spolverando di parmigiano grattugiato.