Nome: Pasta Con Fave E Zucchine
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Basilico 1 Mazzetto, Cipollotti 2, Fave Sgranate 150 G, Pasta Tipo Qualsiasi 200 G, Zucchine Piccole 2
Preparazione: Lessate le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere. Mondate i cipollotti, lavateli e affettateli. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini. Rosolate i cipollotti in un tegame con 2 cucchiai di olio, unite le fave e le zucchine e fatele cuocere a fiamma media per pochi minuti. Salate, pepate e profumate con le foglie di basilico spezzettate con le mani. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela subito nel tegame mescolandola alle verdure. Servite ben calda.