Nome: Pasta Corta All’uovo Con Verza E Cavolfiore
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Verza
Persone: 4
Ingredienti: Per La Pasta: , Sale , Acqua , Per Il Sugo: , Sale , Pepe , Olio D’oliva Extra-vergine , Cavolfiore 1/2, Cipollina 1, Farina 250 G, Filetto D’acciughe 1, Pomodoro 1, Tuorli D’uovo 5, Verza 1/2
Preparazione: Preparare la pasta e tagliarla a rettangoli. Tagliare la cipolla, la verza ed il cavolo sottilmente. Rosolare la cipolla, aggiungere la verza ed il cavolo e stufare 5 minuti. Versare il pomodoro e l’acciuga e cuocere per altri 5-7 minuti. Salare e pepare. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.