Nome: Pasta Del Bosco
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Carne , Burro , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Aglio 2 Spicchi, Alloro 1 Foglia, Funghi Porcini 200 G, Funghi Secchi 20 G, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Pasta Tipo Torciglioni 400 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Rosmarino 1 Rametto, Salvia 1 Rametto
Preparazione: Tritare finemente rosmarino, salvia, alloro, aglio e rosolarli con 30 g di burro e l’olio. Unire i funghi, sale e cuocere per circa 20′ unendo circa 1/2 bicchiere di brodo bollente. Lessare la pasta, condirla con il sugo preparato e cospargerla con prezzemolo e grana grattugiato.