Nome: Pasta E Ceci (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ceci
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Olio D’oliva , Sale , Bicarbonato 1 Cucchiaino, Ceci 300 G, Pasta Tipo Fettuccine 250 G, Pepe 1 Macinata, Prezzemolo 1 Mazzetto
Preparazione: La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando è pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.