Nome: Pasta E Fagioli (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli
Persone: 4
Ingredienti: Passato Di Pomodoro , Cipolla , Olio D’oliva , Peperoncino , Formaggio Parmigiano (facoltativo) , Fagioli 600 G, Pasta Tipo Ditalini 600 G, Prezzemolo 1 Velo
Preparazione: Far soffriggere la cipolla, aggiungere un bicchiere d’acqua e far restringere il tutto. Versare il pomodoro, 3/5 di bottiglia classica. Tutto questo mentre fai bollire l’acqua, poi butti la pasta e fai cuocere a fiamma bassa il sugo. Togli la pasta 5-6 minuti prima della cottura, la scoli per 3/4 e nella stessa pentola della pasta butti il sugo non ancora ritirato e i fagioli già cotti. Fai finire la cottura della pasta e metti un velo di prezzemolo e parmigiano se piace.