Nome: Pasta E Fagioli (7)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli Freschi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Cipolla Grande 1, Fagioli Freschi 800 G, Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 100 G
Preparazione: In una pentola rosolate la cipolla tritata nell’olio, unite i fagioli e coprite con molta acqua. Portate a bollore e poi cuocete a fiamma dolce per due ore. Salate. Passate metà fagioli al frullatore e unite di nuovo il composto agli altri fagioli. Portate ancora a bollore, aggiungete la pasta all’uovo e a cottura ultimata salate ancora se occorre. Servite volendo con un filo di olio.