Nome: Pasta E Fagioli Al Pomodoro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Peperoncino , Cipolla 1, Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi) 1000 G, Lardo Battuto 100 G, Maggiorana 1 Ciuffo, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Pasta Mista 500 G, Pomodori Maturi 500 G, Sedano 1 Costa
Preparazione: Se si adoperano fagioli secchi, lasciarli in acqua per 12 ore. Lessare i fagioli con il sedano. A parte soffriggere la cipolla con il battuto di lardo e l’olio, aggiungere il pomodoro il sale ed un pizzico di pepe. Lessare la pasta. A cottura ultimata, mescolare il tutto ed aggiungere il peperoncino. Servire caldo.