Nome: Pasta E Fagioli Con Le Cozze
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli
Persone: 4
Ingredienti: Fagioli Bianchi Già Lessati 500 G, Pasta Tipo Pasta Mista , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cozze 1000 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pomodori Pelati 300 G, Prezzemolo 1 Ciuffo
Preparazione: Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle. Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere l’olio e l’aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori. A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi la pasta lentamente. Servire calda con pepe a parte.