Nome: Pasta E Zucca
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino Forte , Olio D’oliva , Sale , Aglio 2 Spicchi, Pasta Tipo Tubetti 300 G, Prezzemolo Abbondante, Zucca 700 G
Preparazione: Imbiondire l’aglio con l’olio, quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi e farla insaporire nell’olio con sale e peperoncino per 10 minuti. Unire 1 bicchiere di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco dolce finché sarà disfatta. Unire la pasta scolata molto al dente e farla saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5 minuti prima di portare in tavola.