Nome: Pasta Frolla
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Burro
Persone: 4
Ingredienti: Burro 150 G, Farina 300 G, Sale 1/4 Cucchiaino, Tuorli D’uovo 2, Uovo Intero 1, Zucchero 100 G
Preparazione: Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l’impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.