Nome: Pasta In Salsa Di Formaggio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Parmigiano
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 40 G, Farina 1/2 Cucchiaio, Formaggio Parmigiano Grattugiato 7 Cucchiai, Latte 1 Bicchiere, Noce Moscata 1 Grattugiata, Pasta Tipo Pasta Corta 400 G
Preparazione: Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi. Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte. Unire la noce moscata, il parmigiano e un po’ di sale. Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta. Scolarla e condirla con il burro e la salsa.