Nome: Pasticcio Di Carne (4)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 6
Ingredienti: Succo Di Limone , Pepe , Sale , Burro 80 G, Carciofi 6, Fesa Di Vitello 500 G, Prosciutto Cotto 150 G
Preparazione: Affettare la carne e appiattirla col batticarne. Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone. Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto. Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe. Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.