Nome: Pasticcio Di Chiodini E Uova
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi Chiodini
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Funghi Chiodini 400 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Uova 6
Preparazione: Pulire molto bene i chiodini. Versare l’olio in 1 casseruola e farvi rosolare l’aglio, quindi unire i funghi; a fine cottura salare, pepare e unire il prezzemolo. Sbattere le uova in 1 terrina, unirvi i funghi cotti e versare il tutto in una padella ben unta. Lasciar cuocere il pasticcio a fuoco lento e girarlo appena rappreso; poi dopo averlo ben cotto da ambedue le parti, rovesciarlo su 1 piatto di portate e servire.