Nome: Pasticcio Di Penne
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Panna
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Carciofi 4, Cipolla 1, Dadi 2, Formaggio Grana Grattugiato 150 G, Pancetta 150 G, Panna 250 G, Pasta Tipo Penne 400 G, Prosciutto Cotto 150 G, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili. Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d’acqua calda e i dadi sbriciolati. Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri. Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.