Nome: Pasticcio Vegetariano
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Carote 2, Noce Moscata 1 Pizzico, Olive Nere 15, Ricotta Fresca 300 G, Sedano Tenero 200 G
Preparazione: Mondare il sedano e tritarlo finemente. Mondare le carote, grattugiarle e unirle al sedano. Unire la ricotta passata al setaccio e le olive snocciolate e divise a metà. Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgamare delicatamente e versare il composto in uno stampo da budino scannellato. Conservare in frigorifero.