Nome: Patate Alla Besciamella
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Besciamella 50 Cl, Burro 30 G, Formaggio Grattugiato 60 G, Panna Liquida 10 Cl, Patate 1000 G
Preparazione: Lessate in abbondante acqua le patate con la loro buccia. Pelatele e tagliatele a rondelle. Disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila imburrata, salate e pepate. Preparate la besciamella, incorporatevi la panna e versatela sulle patate fino a ricoprirle. Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e con il burro lasciato sciogliere a bagnomaria. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocete finché la superficie sarà uniformemente dorata. Servite nello stesso recipiente di cottura. Questa preparazione può anche sostituire un primo piatto.