Nome: Patate E Carciofi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Pangrattato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Carciofi 6, Formaggio Pecorino 50 G, Limone 1, Patate 700 G
Preparazione: Mondare i carciofi, privarli delle foglie dure, tagliarli a fette e tuffarli in acqua acidulata col limone. Sbucciare le patate e tagliarle grossolanamente. Alternare, in una pirofila, strati di patate e di carciofi, condendo ciascuno con aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio. Terminare spolverizzando di pecorino ed aggiungendo 1/2 bicchiere d’acqua. Cuocere in forno.