Nome: Patate Farcite (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Funghi Secchi 1 Cucchiaio, Patate Grandi 8, Piselli 500 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Rosolate in un pezzo di burro la cipolla tagliata a fette; unite i funghi tritati, che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida, e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Lessate le patate, sbucciatele e scavatele un po’ con il cucchiaino, farcitele con il composto precedentemente preparato e mettete in una teglia imburrata. Condite con il burro sciolto e mettetele in forno per 5 minuti. Lessate i piselli, passateli nel burro e serviteli con le patate.