Nome: Patate Farcite (4)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Formaggio Grana Grattugiato 60 G, Noce Moscata Abbondante, Patate 8, Pepe 1 Pizzico, Ricotta 200 G, Sale 1 Pizzico, Uova 2
Preparazione: Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode. Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50 g di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata. Sbucciare le patate e scavarle al centro. Unire la polpa di patata alla ricotta e distribuire il composto nelle patate. Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; 10 minuti prima del termine togliere l’alluminio e far gratinare.