Nome: Patate In Teglia (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo 1/2 Bicchiere, Cipolla 1, Olio D’oliva Alcuni Cucchiai, Pancetta 80 G, Patate 800 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Lessate le patate in acqua salata, pelatele, tagliatele a fettine. In un tegame fate colorire in alcuni cucchiai di olio la pancetta e la cipolla tritati, pepate e aggiungete le patate. Quando sono rosolate bagnate con il vino e il brodo alternativamente e lasciate evaporare lentamente. Quando sono cotte cospargetele di prezzemolo tritato e servite subito.