Nome: Penne Al Rosmarino (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Rosmarino
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Olio D’oliva , Pinoli , Peperoncino , Formaggio Pecorino Grattugiato , Sale , Aglio 3 Spicchi, Cipolla 1, Pasta Tipo Penne 400 G, Rosmarino 1 Rametto, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato. Far rosolare, finché il trito si sarà appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.