Nome: Penne Alla Ricotta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Burro , Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe , Bietole 3 Mazzo, Pasta Tipo Penne 400 G, Ricotta Morbida 200 G
Preparazione: Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l’acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po’ di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nell’acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.