Nome: Penne Con Le Zucchine
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Prezzemolo , Sale , Aglio 1 Spicchio, Formaggio Parmigiano 30 G, Pasta Tipo Penne Rigate 400 G, Zucchine 400 G
Preparazione: Lavate e tagliate a rotelline le zucchine. Mettete in un tegame olio e aglio e quando l’aglio sarà rosso toglietelo, unite le zucchine e fatele insaporire un poco. Salate e aggiungete all’ultimo il prezzemolo tritato e concludete la cottura a tegame coperto. Fate cuocere le penne rigate in abbondante acqua salata, scolatele al dente e mettetele in una zuppiera condendole con le zucchine preparate. Ricordatevi che le zucchine dovranno essere ben impregnate di olio. Indi spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e servite il tutto caldo.