Nome: Penne Con Le Zucchine (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Sale , Aglio 2 Spicchi, Mozzarella 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Penne Rigate 350 G, Uova 3, Zucchine 400 G
Preparazione: Imbiondire l’aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle. Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti. Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po’ di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco. Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito.