Nome: Penne Integrali Con Gamberoni
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Code Di Gamberoni
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Basilico 3 Foglioline, Broccoli 150 G, Code Di Gamberoni 400 G, Fagiolini 100 G, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Origano Fresco 1 Rametto, Pasta Tipo Penne Integrali 280 G, Pomodori Tondi Rossi 150 G
Preparazione: Per il condimento: lavare bene la verdura. Pulire i fagiolini e tagliarli a tronchetti corti, ridurre i broccoli in piccole cimette. Pelare l’aglio e farlo rosolare in padella con l’olio d’oliva, aggiungere le verdure e farle soffriggere a fuoco moderato, salando e pepando leggermente. Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti. Cuocere il sughetto per una decina di minuti, poi unire le code di gamberoni sgusciate, salare e pepare se occorre. Per servire: lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle direttamente nella padella del sugo con un mestolo forato, aggiungere le foglie spezzettate di origano e di basilico e condire bene. Servire.