Nome: Pennette Alle Olive
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Olive Verdi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Filetti D’acciughe Sott’olio 2, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Olive Verdi 12, Pasta Tipo Pennette 350 G, Pomodori Secchi 4, Prezzemolo 1 Ciuffo
Preparazione: Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline. Preparare un trito con il prezzemolo, l’aglio e i filetti d’acciuga. Scaldare 5 cucchiai di olio in un largo tegame e farvi rosolare a fuoco dolce tutti gli ingredienti, bagnando con 1 bicchiere di acqua calda. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel tegame con il condimento. Farla insaporire a fuoco basso e servire.