Nome: Pennette In Salsa Di Peperoni E Melanzane In Cestino
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Peperone
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Basilico , Prezzemolo , Sale , Pepe , Formaggio Pecorino 200 G, Melanzana 1, Pasta Tipo Pennette Rigate 160 G, Peperoncino 1 Spicchio, Peperone 1
Preparazione: Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio. Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare. A parte lessare la pasta e condirla con la salsa. Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.