Nome: Peperonata Con Acciughe
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Filetti D’acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Filetti D’acciughe 3, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Peperoni Gialli E Peperoni Verdi 3
Preparazione: Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d’olio, dorare l’aglio intero ed eliminarlo. Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti. Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora.