Nome: Peperoni Gratinati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Peperoni
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Aglio 2 Spicchi, Capperi 50 G, Olio D’oliva 150 G, Olive Nere 100 G, Pangrattato 50 G, Peperoni 2000 G, Prezzemolo Abbondante
Preparazione: Spellate come al solito i peperoni e tagliateli a strisce per il lungo. Disponeteli per bene a più strati, in una pirofila nella quale avrete messo una parte dell’olio, cospargeteli di pangrattato, prezzemolo tritato, olive snocciolate, capperi e aglio tritato. Salateli e irrorate con il resto dell’olio. Metteteli a gratinare al forno caldo fin quando il pangrattato sarà ben dorato.