Nome: Pere Al Pinot Nero
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pere Decana
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 33 Cl, Cannella 1 Stecca, Chiodi Di Garofano 2, Limone (scorza) 1, Pere Decana Non Troppo Mature 4, Vino Pinot Nero 33 Cl, Zucchero Di Canna 150 G
Preparazione: Lavare e sbucciare le pere. Con lo scavino privarle del torsolo. Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con metà acqua, metà vino rosso, cannella, zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone. Far sobbollire finché siano cotte. Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.