Nome: Pere Ripiene
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pere
Persone: 6
Ingredienti: Cedro Candito , Biscotti Amaretti 4, Mandorle 25 G, Pere 6, Rum 1 Bicchierino, Vino Bianco 2 Bicchieri, Zucchero 200 G
Preparazione: Far cuocere a metà cottura le pere sbucciate con la metà dello zucchero. Togliere il picciolo, svuotarle e mescolare la polpa con gli amaretti sbriciolati, le mandorle tritate, il cedro a pezzetti e il rum. Riempire le pere con questo composto, cospargerle con il rimanente zucchero, bagnarle con il vino bianco e terminare la cottura in forno.