Nome: Pesce Spada A Giotta
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Farina , Sale , Pepe , Capperi Piccoli 20 G, Cipolla Affettata 50 G, Olio D’oliva 100 G, Pesce Spada 800 G, Salsa Di Pomodoro 100 G
Preparazione: Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l’olio, farlo ben colorare da entrambi i lati. Toglierlo e metterlo in una pirofila. Nella stessa padella e nello stesso olio, rosolare la cipolla ed aggiungere i capperi, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale e pepe, ed in un secondo tempo le olive. Fare cuocere per pochi minuti e versare sul pesce caldo. Servire