Nome: Pesce Spada Al Forno
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Sale , Pepe , Cipolla 1, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Pesce Spada 4 Trance, Prezzemolo Abbondante, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia.