Nome: Pesce Spada Al Salmoriglio (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Origano , Prezzemolo , Sale , Aglio In Polvere , Limone (succo) 1/2, Pesce Spada 4 Tranci
Preparazione: Arroventare una padella antiaderente e cuocere le fette di pesce spada 5 minuti per lato, senza aggiungere olio. Intanto emulsionare l’olio con il succo di limone, il sale, l’aglio, il prezzemolo e l’origano. Porre le fette di pesce su un piatto da portata e irrorare con la salsina preparata (salmoriglio). Servire subito.