Nome: Pesce Spada Saporito (3)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Aglio 1 Spicchio, Capperi 1 Cucchiaino, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pesce Spada 4 Tranci, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Togliere la pelle al pesce e salarlo. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e capperi; metterne una parte in una pirofila con metà dell’olio indicato e adagiarvi le fette di pesce. Ricoprirle con il resto del trito, l’olio e il vino bianco. Infornare a calore piuttosto elevato per circa 30 minuti.