Nome: Pesche Allo Zabaglione
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pesche
Persone: 4
Ingredienti: Pesche 6, Tuorli D’uovo 3, Vino Marsala 1 Bicchiere, Zucchero 75 G
Preparazione: Sbucciate le pesche ben mature, apritele togliendo il nocciolo e posate ciascuna in una coppa. Versate sopra ad ognuna un cucchiaio di marsala e lasciate macerare per un’ora. Preparate intanto uno zabaglione con tre tuorli d’uovo, un bicchiere di marsala e lo zucchero. A preparazione ultimata versate lo zabaglione sulle pesche. Prima di servire fatele ghiacciare in frigo.