Nome: Pesto
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Aglio 3 Spicchi, Basilico Fresco 50 Foglie, Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 G, Formaggio Pecorino Grattugiato 25 G, Pinoli 1 Cucchiaio
Preparazione: Il pesto si può ottenere sia con l’aiuto di un mortaio che con il frullatore. Gli ingredienti, sia nell’uno che nell’altro caso vanno messi tutti insieme, poi, pian piano, aggiungete l’olio a filo in quantità tali da rendere il composto cremoso e compatto.