Nome: Petti Di Piccione Con Scarola
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Piccione
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Cipolla 1, Insalata Scarola 1 Fascio, Pancetta 2 Fettine, Petti Di Piccione 200 G, Vino Rosso 1 Bicchiere
Preparazione: Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda.