Nome: Petti Di Tacchino Al Prosciutto
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 6
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Burro 120 G, Pangrattato 4 Cucchiai, Petti Di Tacchino 4, Prosciutto Cotto 100 G, Uovo 1
Preparazione: Ricavare delle costolettine dai petti di tacchino. Spianarle con il batticarne, passarle nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle nel burro, farle dorare e salarle. Adagiare sopra ogni costolettina 1 fetta di prosciutto e sopra 1 cucchiaiata di parmigiano. Disporre le costolette in 1 pirofila e metterle in forno caldissimo, cospargendo di parmigiano e di fiocchetti di burro, lasciando gratinare per qualche minuto.