Nome: Petto D’oca Al Marsala Con Verdure E Pomodori
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Oca
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 30 G, Carota 1, Petto D’oca 1, Pomodorini 4, Porro 1, Scalogno 1, Vino Marsala Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Dividere a metà il petto, rosolarlo in padella con olio per qualche minuto, salare, pepare e metterlo in una pirofila da forno. Infornare per 12 minuti a 180 gradi. Rimettere in padella, aggiungere il burro, il marsala e far scaloppare fino ad ottenere una salsa cremosa. Poi cuocere in padella con olio e sale le verdure tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4. Servire unendo le verdure alla carne con salsa.