Nome: Piccatiglio
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Sale , Carne Di Pollo 200 G, Carne Di Vitello 200 G, Carota 1, Cipolla 1/2, Maggiorana 2 Rametti, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Olive Verdi 4, Prezzemolo 1 Ciuffo, Uova 2
Preparazione: Tritare le carni e le verdure separatamente. Fare rosolare le verdure e le olive per 10 minuti. Cuocere il tutto per circa 30 minuti ed aggiungere le uova e il brodo, amalgamare finché l’uovo si è rappreso.