Nome: Piccione Alla Riva Del Sole
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Piccioni
Persone: 4
Ingredienti: Piccioni Già Puliti 2, Salvia , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Latte Scremato 50 Cl, Ventresca (2 Per Ogni Piccione) 4 Fette, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Riempire la pancia del piccione con la ventresca, la salvia e l’aglio. Mettere il piccione sulla pirofila e infornare a 180 gradi; farli rosolare e aggiungere del vino bianco, farlo evaporare ed infine aggiungere il latte. Fine cottura 30 minuti.