Nome: Piccioni Allo Spiedo
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Piccioni
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Salvia , Olive Nere , Sale , Pepe , Limone (succo) 1/2, Piccioni 2, Vino Rosso 1 Cucchiaio
Preparazione: Svuotate i piccioni e conditeli all’interno con sale e pepe; infilate gli spiedi e ungeteli di tanto in tanto con un composto formato da olio, aceto, un cucchiaio di vino rosso, un po’ di olive nere tritate, salvia tritata, il succo di mezzo limone, sale e pepe.