Nome: Pitta Con I Frittoli
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Frittoli Di Maiale (piedi E Cotiche) , Pasta Da Pane 350 G, Sugna 1 Cucchiaio, Sugna 200 G, Uovo 1
Preparazione: Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l’uovo, la sugna, il sale e il pepe. Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.