Nome: Pizza Con I Tanni
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Tanni
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Di Pane , Tanni A Crudo , Tanni , Olio D’oliva , Aglio , Sale , Peperoncino , Uovo
Preparazione: Cuocere a crudo i tanni (particolare qualità di broccoletti di rapa) in un tegame con olio, aglio, sale e pochissima acqua. Se si desidera si può aggiungere una punta di peperoncino. Stendere una sfoglia sottile di pasta di pane (acqua, farina, sale, lievito di birra) in una teglia oliata e infarinata, lasciando alti i bordi. Riempire con i tanni cotti a crudo. Ricoprire con un’altra sfoglia. Pennelare con il rosso dell’uovo e infornare.