Nome: Pizza Di Patate (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Olive Di Gaeta , Capperi , Acciughe , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Cipolle 150 G, Patate 1000 G, Pomodori 250 G
Preparazione: Passare allo schiacciapatate le patate lessate. Unire alla purea 1 cucchiaio d’olio e sale. Con 1/2 cucchiaio d’olio far sudare la cipolla sottile; unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 15 minuti. In una pirofila unta con 1/2 cucchiaio d’olio adagiare metà purea pareggiandola; condire col sugo di pomodoro, olive, capperi e acciughe. Coprire con la purea restante, condire con un filo di olio e infornare a 200 gradi per 25 minuti.