Nome: Platessa All’arancia
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Platessa
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Burro , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Per Decorare: , Arance 2, Fettine D’arancia Alcune, Filetti Di Platessa (confezioni 400 G) 1 Confezione, Formaggio Grana Grattugiato 2 Cucchiai, Latte 2 Cucchiai, Uova 2
Preparazione: Far scongelare i filetti di platessa, infarinarli e farli cuocere in una padella con olio, burro, sale e pepe. In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il succo d’arancia. Scaldare questa salsa a bagnomaria, versarla sui filetti di pesce e servire decorando con fettine d’arancia.