Nome: Polenta Con Fagioli E Cavolo Nero
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cavolo Nero
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Cipolla , Carota , Sedano , Salvia , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Cavolo Nero 1, Fagioli Lamon Lessati 350 G, Patata 1, Sbramato Integrale Di Mais 150 G
Preparazione: Affettare a striscioline il cavolo e a dadini le patate. Triturare gli aromi e farli imbiondire nell’olio; unire il cavolo e le patate, salare e far brasare. Unire i fagioli, subito dopo 100 cl di acqua calda e appena riprende bollore versare a pioggia lo sbramato di mais. Aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti. Rifinire con olio a filo e volendo pepe.